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鲅鱼丸子 家常

1、买小鲅鱼,重一斤半共3条。 2、所需配料有料酒、葱、姜、香菜、五香粉、糖、油。 3、将鱼去头、剔出刺、洗净后,用左手按住鱼的尾部,右手拿不锈钢的小勺,由鱼尾向鱼头方向剐鱼肉,剐到仅剩鱼皮。(鱼皮不要) 4、剐下鱼肉后,必须按同一方...

食材用料 猪肉适量相克食物 鲅鱼1条相克食物 葱适量相克食物 姜适量相克食物 料酒或白酒适量 盐适量 酱油一点点 食用油适量 鲅鱼丸子的做法 1.鲅鱼洗净去掉头和内脏,用刀用力拍几下,沿鱼刺把两边肉片下来,用勺子从鱼尾方向往鱼头方向刮下鱼肉...

鲅鱼丸子的做法 主料 鲅鱼750克 调料 豆油 适量 鸡精 适量 葱 1段 姜 1块 料酒 适量 香菜 1根 五香粉 适量 白糖 适量 1.今天买了6元钱的小鲅鱼,重一斤半共3条 2.所需配料有料酒、葱、姜、香菜、五香粉、糖、油 3.将鱼去头、剔出刺、洗净后,用...

用料 主料 鲅鱼1条 辅料 猪肉 适量 鸡蛋清 适量 调料 食盐 6克 姜 5克 生抽 5克 香醋 适量 香油 适量 淀粉 适量 花椒粉 适量 胡椒粉 (白)适量 水 适量 植物油 适量 萝卜丝鲅鱼丸子汤的做法 1.鲅鱼去刺去皮,剁成茸,猪肉剁茸,3:1的比例都可以 ...

主料 马鲛一条1500g 马鲛鱼丸子的做法步骤 1. 马鲛洗净去肚里肠子,用刀从鱼尾分两边. 2. 两成两边 3. 用小勺刮鱼肉下来,鱼皮先放另一边 4. 刮下的鱼肉开始腌制,放姜沫、胡椒粉,鸡蛋清(3个)盐、少许糖、葱沫、玉米淀粉、生抽、料酒等腌制一...

用料 主料 油菜200g 调料 食盐 15g 葱 30g 姜 10g 油菜烧鱼丸的做法 1.自制的鲅鱼丸子,从冰箱拿出解冻 2.油菜洗净沥干水 3.葱姜爆锅 4.加入丸子翻炒 5.加入小油菜翻炒,放调料在翻炒几下出锅

在青岛,进入九、十月份,新鲜的小鲅鱼纷纷上市。小鲅鱼的吃法很多,可以做家常焖鲅鱼、做熏鱼、酱焖鲅鱼、干煎鲅鱼等,小鲅鱼不仅可以包饺子,还可以晒干了蒸着吃。小鲅鱼价格便宜,深受百姓的喜爱。我经常用小鲅鱼汆丸子,其味道鲜美、入口爽...

鱼头丸子汤的家常做法 1.新鲜的鱼头骨头,备好丸子。 2.起油锅,把鱼头骨头放进去煎。 3.煎好一面用锅铲翻身 4.丸子用冷水下锅煲着 5.等丸子煲滚,再把煎好的鱼头骨头放进去 6.放点盐,洒上葱花,等煲滚之后两分钟即可开吃

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