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用安琪酵母蒸馒头祥细使用方法

一般是一斤面5克左右的干酵母,在面粉里加少量白糖、用温水(30度左右,高了酵母就没活性面就发不起来了)和面,这样发面的速度就会快,揉好的面上面盖一块拧干的湿毛巾,目的是防止面团表面水分蒸发,现在这种天气,似乎20几度发一个小时即可,...

一、原料:面粉500g,安琪酵母3g,白糖3g或根据个人口味添加,温水250g; 二、做法: 1.取部分水将酵母、白糖溶于其中,然后倒入面粉中搅拌,再将剩余的水视面粉的干湿慢慢拌入,揉成软面团,以面团不粘手为准。和好的面加盖放置暖的地方,等面团...

一、安琪酵母蒸馒头用40度的温水,才是最佳水温。 二、用凉水蒸馒头,会使面的温度达不到要求,会出现丝窝状,馒头不好吃。 三、用热水蒸馒头,会把面团直接烫熟,酵母会被烫死, 出来的是干瘪瘪皱巴巴的死面团儿。 四、安琪酵母蒸馒头的方法: 1...

一斤面粉放7-8克酵母(其实我也从来不去称,都是根据感觉加的) 步骤: 1.先把酵母倒入适量温水中轻轻搅拌后,加入面粉和几小勺白糖(根据个人口味添加)和匀..(以面团不粘手为准) 2.将和好的面团表层轻涂上一些干面粉再放在面盆里盖上盖子或湿毛巾醒1-...

1、多数是发酵时间不够,最好等它全部开了。 2、做好馒头后要用布盖好,再发一段时间。 3、蒸的时候要开锅放入,大火顶开(最上层冒出蒸汽),然后稳火25分钟左右 4、OK 希望能采纳

不一定是酵母的问题,说明上有些细节问题不是很详细,教你个窍门。窍门如下: 1、夏季用冷水和面,冬季用温水和面,冬季和面、发面应比夏季提前1~2小时,和面时要慎加水。 2、和面要多搓揉几遍,促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分,表成的面...

材料 酵母粉2克,面粉2碗,温水少许,白糖少许 做法 1.将安琪酵母粉倒入碗内加少许温水将其化开,加入白糖倒入面粉中将面揉至光滑; 2.盆外盖上纱布或用塑料袋套紧,放至温暖处发至3小时; 3.将面揉至光滑不沾手; 4.将面团分成10个大小均匀的小...

食材 面粉1500g 安琪酵母粉 盐适量 步骤 1.面粉1500g,凉水和面; 2.提前一天把面发上,最好有面引子一起发酵效果最好; 3.将安琪酵母粉用温水化开,加入发好的面盆中反复均匀揉成面团; 4.切开面团两边对接不粘为好; 5.浆面团做成馒头形状; 6...

酵母,白糖,面粉,水。 做法: 准备一些温水。 我通常就用半碗冷水放进微波炉,转 30 秒,温度就差不多了。一定 要确保水不烫手。 酵母和少量白糖混匀。 把温水倒进放酵母的碗里,让酵母化开。 如果觉得酵母溶化的比较慢,我一般会用个小勺什么...

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