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亚硝胺

亚硝酸盐本身没有致癌性,它可以作为致癌物的前体物,和蛋白质的腐败产物胺结合成亚硝胺类物质,亚硝胺类物质具有致癌性。但亚硝酸盐和胺结合除需要原料外,还要有合适的反应条件,一是存在合成亚硝胺的酶,而在没有催化剂存在的情况下,需要较...

大蒜含有多种抗癌物质,能阻断致癌物亚硝胺的合成,而且还能抑制人体对亚硝胺的吸收. 白菜所含微量元素锌高于肉和蛋类。锌对身体很重要,有促进幼儿的生长发育,促进男子精子活力,促进外伤愈合等作用。所含微量元素钼,可抑制体内对亚硝胺的吸收...

亚硝胺是食品中致癌的因素,但是可以多吃什么来抑制人体对亚硝胺的吸收和合成? : 大白菜

可以多吃含维生素C多的蔬菜和水果或直接吃维生素C来抑制人体对亚硝胺的吸收和合成。

昨天还在说,几个理想的投毒试剂是C14, STZ和二乙基亚硝胺,共同的特点是隐蔽常见且管制很松不容易追查来源。。。二甲基亚硝胺 一般在实验中常用于诱导小鼠肝癌,其他诱导手段还有DMBA-TPA-MNNG等,投毒投这等东西的, 就基本上是要收人命了。绝对不...

在法国国家实验室组织的电子烟危害程度评定会议上,贝尔纳德. 道曾博格教授再一次对电子烟的使用表达了自己的看法。他的科学家团队对电子烟的蒸汽做了测试,测试结果是电子香烟散发的蒸汽相比普通香烟少了9-450倍的有毒物质。为了得出这个结果,...

就医. N-二甲基亚硝胺,化学分子式为C2H6N2O,(CH3)2NNO,是一种黄色透明液体,能够溶于水、乙醇、乙醚等溶液。它的密度和水差不多,性状也较为稳定。 “它是一种高毒性的化合物,人体摄入不高的剂量就会致命。”茹仁萍说,N-二甲基亚硝胺主要被...

亚硝酸盐是亚硝胺类化合物的前体物质。在自然界,亚硝酸盐极易和胺化合,生成亚硝胺。在人体胃的酸性环境里,亚硝酸盐也可以转化为亚硝胺。 亚硝胺是亚硝基—NO的氮原子与氨基中的氮原子连接的化合物。

含有亚硝胺食物有: 亚硝酸盐广泛存在于自然界中。很多食物当中都含有亚硝酸盐,包括鱼类、蛋类、火腿肠,咸菜,腐乳,蜡肉,榨菜。蔬菜、肉类以及豆类等. 比如蔬菜中含有4毫克/公斤,肉类含有3毫克/公斤,蛋类含有5毫克/公斤。 特别是豆类及豆制...

研究发现,我国某些地区居民喜欢食用腌制食品,该食品中容易产生一种物质为二甲基亚硝胺,化学式为(CH3)2NNO,它与导致癌症高发有关,长期食用会慢性中毒,它是有 4 种元素组成的,每个分子中有 11个原子,其相对分子质量为 74

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