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我想自己蒸馒头,用安琪干酵母怎么做呀?

原料:酵母1茶匙(5克)、温水50ml、面粉200克、和面的水约50ml 做法: 1、将酵母倒入温水中,搅拌均匀后放置5分钟。 2、在大碗中放入面粉,将酵母水慢慢分次倒入,边倒水,边用筷子搅拌,直到看见面粉开始结成块。 3、此时用手反复搓揉,待面粉揉...

一、原料:面粉500g,安琪酵母3g,白糖3g或根据个人口味添加,温水250g; 二、做法: 1.取部分水将酵母、白糖溶于其中,然后倒入面粉中搅拌,再将剩余的水视面粉的干湿慢慢拌入,揉成软面团,以面团不粘手为准。和好的面加盖放置暖的地方,等面团...

1、多数是发酵时间不够,最好等它全部开了。 2、做好馒头后要用布盖好,再发一段时间。 3、蒸的时候要开锅放入,大火顶开(最上层冒出蒸汽),然后稳火25分钟左右 4、OK 希望能采纳

放到温水中化开直接放到面粉里就行了,用量看包装。。。揉好后在面上涂一点水,以防上面变干。盖好,两个小时就发了。不要用热水烫酵母,会灭活。 一斤面粉放7-8克酵母 步骤: 1.先把酵母倒入适量温水中轻轻搅拌后,加入面粉和几小勺白糖(根据个人...

一斤面粉放7-8克酵母(其实我也从来不去称,都是根据感觉加的) 步骤: 1.先把酵母倒入适量温水中轻轻搅拌后,加入面粉和几小勺白糖(根据个人口味添加)和匀..(以面团不粘手为准) 2.将和好的面团表层轻涂上一些干面粉再放在面盆里盖上盖子或湿毛巾醒1-...

按比例对三十多度的温水,混和后,到入面粉中,再用温水和面,和成面团。放至于三十度左右的地方发面, 正常比例是500克面粉用5到10 克酵母,叫活性激干酵母,发酵好时馒头会明显 变大,底部两边明显向外凸出,拿起来时底部有皱纹,如果刚好放在...

介绍如下: 材料: 酵母,白糖,面粉,水。 做法: 准备一些温水。一定要确保水不烫手。酵母和少量白糖混匀。把温水倒进放酵母的碗里,让酵母化开。如果觉得酵母溶化的比较慢,我一般会用个小勺什么的搅一搅。酵母全部溶化之后,静置一会儿,让...

最简单就是去油条店买块生面回来做,那面就是酵头,每次做完留些就是。不过尽量不超过三天,三天后就坏了。油条店每天都做,所以新鲜

不一定是酵母的问题,说明上有些细节问题不是很详细,教你个窍门。窍门如下: 1、夏季用冷水和面,冬季用温水和面,冬季和面、发面应比夏季提前1~2小时,和面时要慎加水。 2、和面要多搓揉几遍,促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分,表成的面...

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